Física, química y gastronomía
El Institut français d'Argentine (Embajada de Francia en Argentina), el Sofitel Buenos Aires Arroyo y el Centro Cultural de la Ciencia se unieron para hacer posible algo que muchos amantes de la gastronomía jamás hubieran pensado: la presencia en nuestro país del físico-químico francés Hervé This, también conocido como el padre de la gastronomía molecular, quien llega a la Argentina en el marco de la realización de la tercera edición de Goût de France. Este evento se realizará por tercera vez en nuestro país y en todo el mundo en simultáneo. Se trata de una verdadera celebración de la cocina francesa que se realiza con el objetivo de dar a conocer los atributos de la gastronomía gala en el escenario internacional y que en 2017 contará con la participación de 2000 chefs cocinando en los cinco continentes. La Argentina recibirá al padre de la tan renombrada gastronomía molecular, Hervé This, quien compartirá la magia de la cocina note by note, o cómo crear alimentos ...